塩麹に雑穀と
体に優しいものを詰め込んでみました。
麹はお米が元になっていることもあるからか、米ぬか・雑穀米との相性もばっちり◎
程よい塩気とはちみつの甘みとで、無限につまめる…
からだに優しいけれど、ある意味危険もいっぱいです（笑）
それでは、早速レシピを見てみましょう〜
材料
まずは材料から！
A （液体類）
・オイル（米油や太白ごま油など）25g
・はちみつ 35g
・塩麹 10g ※自家製でも市販のものでもOK
B （固体）
・オートミール 80g
・米ぬか 20g
・米粉 20g（※製菓用を使ってね）
＊雑穀米 20g
＊有機キヌア 10g ※なくても可。
＊お湯 50g ※雑穀米とキヌアを浸水しておくのに使います
・ミックスナッツ 30〜50g
・煎り大豆 20g ※なくても可
C （トッピング）
・パンプキンシード 適量
材料の＊のものは下準備が必要です。
どうでしょうか。皆さまのご家庭に常備されているものたちばかりですかね…？
それとも、あまり馴染みのないものばかりでしょうか？
うちにはないものばかりだなあ…と思われた方！
雑穀米と塩麹さえあれば、
朝ごはんにも、おやつにもおつまみにもなっちゃうような
からだに優しいグラノーラが作れるので…
だまされたと思って、この2つだけでも揃えてみてくださいぜひ！
（キヌアやナッツや大豆・シード類はなくてもイケます…！笑）
下準備
＊の材料をすべて器に入れて、1時間以上浸水させる。
そうすることで、雑穀米に水分が含まれ、焼いたときに食感が良くなります。
画像の3は、1時間浸水したあとの雑穀とキヌアだよ〜！
作り方
下準備と同時進行でこちらを進めてOKです！
下準備を前日の夜に行っておくと、次の日の朝すぐ作れるという嬉しい方法もあります＾＾
１．ボウルにAの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
２．別のボウルにBを入れ、こちらもよく混ぜる。
３．１のボウルに２の材料を加え、全体に絡むようによく和える。
４．オーブンを160℃に予熱する。
５．クッキングシートを広げた天板に、厚みが均一になるように広げていく。
６．予熱したオーブン（160℃）で15分焼く。
15分経ったら、軽く上下を裏返し、追加で5〜10分ほど焼く。
※オーブンによって焼き加減が異なるので、焦げないように見守ってくださいね。
７．焼き上がったらお好みでCを加え、再びオーブン庫内に戻す。
こうすることで、余熱でサクサクになります。
完全に粗熱がとれたら、密閉容器に入れて保存してください(^ ^)/
焼き立ての香ばしさとザクザクごろごろの食感を楽しんでいただけますように♡
つくれぽ・感想楽しみにお待ちしています！
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